Que Nutrientes Tiene El Pulpo?

Nutricionalmente hablando, las propiedades nutricionales del pulpo son las siguientes:

Kilocalorías: 164

Hidratos de carbono: 4.4 g

Proteínas: 29.8 g

Grasas: 2.1 g

Colesterol: 95 mg

Es rico en vitamina B12, vitamina B6 y en vitamina E. Esta última es importante para que nuestra piel luzca saludable y previene el envejecimiento. El pulpo también es un antioxidante, gracias al selenio que nos aporta.

¿Cuáles son las proteínas del pulpo?

Casi un 15% de su peso está constituido por proteínas de alto valor nutricional, que representan el 78% de las calorías. Entre los aminoácidos que forman están proteínas del pulpo destaca la taurina, un aminoácido no esencial (lo que significa que lo encontramos en nuestro propio organismo, ya que éste es capaz de sintetizarlo por sí solo.).

¿Cuáles son las características de los pulpos?

Los pulpos son animales moluscos cefalópodos marinos pertenecientes al orden Octopoda. Su característica más llamativa y conocida es la presencia de 8 extremidades que salen del centro de su cuerpo, donde se encuentra la boca.

¿Cuál es el mejor momento para comprar pulpo?

También es bajo su aporte de colesterol”, explica la Fundación Española de la Nutrición (FEN). En mercados y pescaderías podemos adquirir pulpo todo el año, pero su mejor momento es entre septiembre y abril, durante los meses de reproducción, en que el cefalópodo se acerca a la costa.