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El Cocktail de camarón, es una rica receta que proviene de la cocina internacional, donde se aprovecha al máximo los beneficios de los camarones, por lo general cada país ha adoptado una manera particular de preparar este platillo, el cual es muy popular sin importar la nacionalidad, en esta ocasión aprenderemos como se hace un rico Cocktail de camarón.

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¿Qué es un cóctel?

El  cóctel, es el nombre que se le da a una preparación que suele combinar varias proporciones de diferentes tipos de bebidas, las cuales son (generalmente alcohólicas), estas pueden estar acompañadas de múltiples ingredientes como lo son:

  • Las frutas
  • Los jugos
  • Las salsas
  • Las cremas
  • La miel, (entre muchos otros).

Cocktail de camarón

En este caso es distinta la preparación de esta receta la cual combina de manera alternada los alimentos con otros ingredientes y condimentos, proporcionando una mezcla de sabor. A continuación aprenderemos como elaborar un delicioso Cocktail de camarón, el cual no tiene ningún tipo de relación con los cócteles tradicionales que se preparan con la incorporación de alcohol, sino que su ingrediente principal está basado en los camarones o incluso en los langostinos, los cuales se acompañan de otros ingredientes que dan como resultado un platillo delicioso y con mucho sabor.

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Ingredientes

  • 1 kilo de colas de camarón.
  • 4 aguacates
  • 1 recipiente pequeño de kétchup o salsa de tomate.
  • 1 recipiente pequeño de mayonesa.
  • 1/2 cebolla blanca.
  • 2 cucharadas de oporto.
  • Varias hojas de lechuga al gusto.
  • Varias rodajas de huevo duro.
  • Sal al gusto.

Preparación

  • Colocar en agua hervida las colas de camarón para su cocción, sacarlas y colocarlas en un recipiente cuando adquieran un color rojo o anaranjado.
  • Hierva 2 huevos hasta que queden cocidos o duros por espacio de unos 5 minutos.
  • Al estar listos ponerlos en agua fría para que se enfríen, luego se deben pelar y cortar en rodajas.
  • Pelar y cortar la cebolla finamente.
  • En un bowl mezclar bien la mayonesa, salsa de tomate, el oporto y la cebolla que esta recién picada, integrar todo.
  • Pelar el aguacate y cortarlo en pequeños trozos.
  • Tomar una copa de cocktail y empezar a dar forma al plato, colocar en el fondo de este una hoja de lechuga, después los trozos de aguacate y por último las colas de camarones.
  • Agregar la cantidad de salsa preparada y adornar con rodajas de huevo duro la preparación.

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Recetas de Cocktail de camarón

Esta receta contiene un gran sabor, gracias a sus variados ingredientes, suele ser un platillo ideal para cualquier ocasión, el Cocktail de camarón, es perfecto para refrescar y acompañar con ciertos alimentos como las galletas saladas o los aguacates siendo ambos la combinación perfecta.

Por lo general existen diferentes técnicas culinarias para elaborar este platillo, las cuales dependen directamente de la región y el estilo de preparación de esta receta, en algunos lugares suelen agregar o sustituir algunos de los ingredientes del  Cocktail de camarón.

Creando así una combinación original de este plato, aunque es frecuente que se realice con una mezcla de salsa cátsup, salsa picante, y una cantidad determinada de jugo de limón, también se le incorpora un poco de (jugo de tomate con almeja), o simplemente se agrega el caldo de cocción de los camarones, todo depende del gusto de cada persona.

También algunos pueden utilizar los camarones ya cocidos, congelados o simplemente crudos. Por tal motivo, como algunas personas suelen saltarse el paso de cocinar los camarones o consideran práctico  poder usar los camarones congelados y ya cocidos, en este caso existe la opción de colocarle el caldo de camarón para así obtener un buen Cocktail de camarón.

  • Porciones: 2 cócteles grandes o 4 chicos del Cocktail de camarón

Ingredientes

Los ingredientes de esta receta son sencillos, pero llenos de mucho sabor, los cuales al mezclarlos dan un toque exquisito.

Cocción camarones:

  • 500 gr camarones crudos
  • 1 trozo de cebolla blanca
  • 1 diente de ajo, pelado
  • Agua hirviendo, la necesaria

Cóctel:

  • ½ taza salsa cátsup
  • ½ taza clamato (jugo de tomate con almeja)
  • 1 cucharada salsa picante (valentina etc)
  • 1 cucharadita de salsa inglesa (opcional)
  • 1 tomate rojo, picado (¾ taza)
  • ½ pepino, en cubitos (¾ taza)
  • 2 cucharadas cebolla morada picada
  • 2 cucharadas cilantro o al gusto
  • 2 a 3 limones, o al gusto
  • Sal y pimienta, al gusto

Para servir:

  • Galletas saladas o tostadas
  • Aguacate, en cubos
  • Limones, para servir

Elaboración

  • Cocción camarones:

Se deben pelar los camarones y luego desvenar. Si prefieres comprar o usar camarones ya limpios o cocidos, se recomienda revisar muy bien todo lo referente a las notas de la receta para que veas exactamente la cantidad de camarones que puedes utilizar de esta manera puedes abarcar la cantidad correcta.

Es importante cocinar los camarones limpios en agua hirviendo con cebolla y ajo. Luego de realizar este paso debes cocina unos segundos o hasta que estén rosas y se hayan enrollado. Evitando cocinarlos de más, luego hay que retirarlos del agua, colarlos y enfriar con agua. Reserva 1 taza del agua de cocción es decir del caldo de cocción de los camarones.

Cóctel:

  • Mezclar en un bowl o recipiente la cátsup, y también agregar la misma cantidad de caldo de cocción de los camarones, añadiéndole un toque de la salsa picante, y otros ingrediente como lo son la salsa inglesa, el jugo de limón, luego se debe sazonar al gusto con sal y pimienta.
  • También hay que agregar los camarones, incorporando el tomate, el pepino, cebolla morada, cilantro y luego realizar una mezcla de todos los productos añadidos.
  • Si lo prefieres más caldoso se debe agregar más (jugo de tomate con almeja) o simplemente se le coloca el caldo de cocción de los camarones al gusto.
  • Deja reposar por espacio de 15 minutos en el refrigerador.
  • Se recomienda servir con galletas saladas y decorar con aguacate en cubos.
  • También se puede acompañar de limón, o de salsa picante.

Tipos de Cócteles

Existen diferentes tipos de cóctel, entre ellos se encuentra el cóctel de gambas suele ser un plato frío, cuya preparación se hace con gambas hervidas y peladas, como parte fundamental de esta receta. Conoce cómo se preparan unos ricos Camarones al Chipotle.

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Preparación

Por lo general el cóctel de gambas, se caracteriza por tener un rico sabor, su presentación es sencilla, se coloca en una copa de vidrio con una pequeña ensalada, dicha ensalada es de lechuga y salsa cóctel, en este caso se realiza una mezcla de varias salsas, colocando mayonesa, kétchup y mostaza, también se incorporan otros ingredientes, dando así un toque exquisito a este platillo.

  • El cóctel de gambas, se caracteriza por ser un plato ligero y refrescante, contiene un sabor muy rico, y es ideal para cualquier ocasión.

Receta de cóctel de gambas

El cocktail o llamado simplemente como cóctel de gambas es una receta sencilla y fácil de preparar, este platillo se destaca por su rico sabor, puede servirse solo o acompañado, es ideal para cualquier ocasión y sus ingredientes son una combinación perfecta al momento de realizar la preparación.

El cóctel de gambas, se utiliza en algunos lugares como una excelente receta de navidad, en cuanto a la preparación es sencilla no requiere de mucho tiempo, dicha elaboración depende de la región y las técnicas culinarias a momento de hacer la receta, en el caso del cóctel de marisco suele estar  condimentado con mayonesa aunque algunos optan por emplear una forma más clásica y suelen hacerlo  con salsa rosa.

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  • Este tipo de cocktail, se puede realizar con gambas o langostinos, dependiendo de su tamaño. También en algunos casos se pueden picar unas gambas para el cocktail y también se le colocan unos langostinos decorados a este platillo por ser más grandes y para dar un toque muy llamativo.
  • Hay que tomar en cuenta que existen variados tipos de cocktail de mariscos, los cuales son ideales para realizar en las temporadas de navidad, dependiendo de cada región o país.
  • A parte del clásico cocktail de gambas, se pueden incorporar a la preparación ciertos ingredientes como es el caso de la piña, agregada para proporcionarle un toque dulce, también se puede colocar manzana, dependiendo del gusto de cada persona.
  • Hay que tomar en cuenta que en cada uno de los casos, la elaboración siempre será variada, ya que existen distintas técnicas culinarias aplicadas al momento de realizar esta receta, las cuales dependen de la región y los ingredientes a emplear.

Ingredientes cóctel de gambas

  • 2 aguacates
  • 500 gramos de gambas
  • Salsa rosa casera (3-4 cucharadas aproximadamente)
  • Sucedáneo de caviar (opcional)
  • 1 cebolleta
  • Lechuga
  • Copas de cristal de cocktail o de Martini

¿Cómo hacer un cóctel de gambas?

  • Elaborar el cóctel de gambas es muy fácil.
  • Lo primero que se debe hacer es, pelar los aguacates y luego se deben partir en forma de dados.
  • Luego de este proceso, se procede a pelar las gambas y la cebolla.
  • Picando todo muy bien y luego se mezcla con los aguacates.
  • Se Incorpora la salsa rosa casera o comprada y se procede a mezclar muy bien.
  • Se tapa con papel film y se debe meter en la nevera para que se enfríe.
  • Montamos las copas con el cocktail.
  • Se le coloca una base de lechuga picada, a nuestra mezcla y por encima se le agregan unos langostinos o unas gambas peladas decorando. Todo depende del gusto de cada persona al momento de decorar este platillo.

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