Atún aleta amarilla: característica, pesca, propiedades y mas

Tiene como nombre científico Thunnus Albacares, el atún aleta amarilla lo puedes encontrar en mares tropicales por todo el mundo, al igual que el atún rojo le gusta las aguas profundas y puede llegar a sumergirse por a unos 100 metros de profundidad, puede llegar a ser el sucesor del atún rojo en cuanto a su extinción pues las poblaciones del mismo han aumentado con los años.

Características del atún aleta amarilla.

El atún de aleta amarilla pertenece a la familia de los scombridae, por lo general suelen confundir su nombre científico con el del atún albacora aunque se han comprobado que son especies totalmente diferentes.

Tiene un cuerpo estilizado y con gran musculatura, tanto su cabeza como sus ojos son muy pequeños, pero sus aletas en comparación a la de otros atunes son muchísimo mas grandes, es de color gris y azul y sus aletas presentan tonos amarillentos por las cuales le atribuyen su nombre.

Su tamaño puede alcanzar hasta mas de dos metros y medio de longitud y puede llegar a pesar aproximadamente unos 180 kilos, al igual que otros tipos de atún existentes es un gran nadador ya que puede alcanzar velocidades de hasta unos 80km/h mas o menos.

Su movilidad es constante y debido a su morfología tienden a salir a la superficie constantemente, esto se debe a que su cuerpo es muy pesado y se les dificulta a la hora de poder respirar en el agua, lo cual genera que los mismos afloren a la superficie para poder obtener un poco de aire.

Las especies jóvenes pueden nadar al rededor de 4 o 5 años en diferentes aguas tropicales a nivel mundial, aunque cuando alcanzan la etapa adulta es cuando se dirigen a las profundidades y se mantienen ahí por mucho tiempo.

Al igual que el atún rojo hacen grandes viajes para migrar, al menos 2 veces al año viajan a grandes kilómetros; durante su juventud viajan para lograr reproducirse en aguas mas tropicales de las que se encuentran y luego vuelven a estas para poder expulsar a sus huevos.

Diferencia entre el atún de aleta amarilla y el albacora.

Muchos confunden estos dos tipos de especies y la catalogan como una sola, pues si bien el albacora es un tipo de atún la misa no tiene nada que ver con el atún de aleta amarilla, el albacora es de color rosa o rojo dependiendo del caso y muchas veces puede tornarse hasta un poco marrón y su carne presenta la misma tonalidad aunque en muchos países lo consideren un pez de carne blanca.

En cuanto al sabor el albacora no posee tanto sabor en comparación al atún de aleta amarilla pues el mismo presenta una jugosidad y sabor inigualable muy parecido al atún normal. Los niveles de mercurio que ambos contienen son altos, pero al ser el atún  aleta amarilla un poco mas grande en cuanto a tamaño hace que los mismos aumenten mas  en comparación al albacora.

Las propiedades que ambos presentan son similares, aun cuando el albacora sea de tamaño pequeño presenta muchas vitaminas y minerales que ayudan al cuerpo aunque sea en menor cantidad en comparación a otro atún de gran tamaño.

En cuanto a su movilidad no son tan rápidos como el atún de aleta amarilla, su tamaño y peso no les permiten alcanzar las profundidades y sobreviven en aguas menos profundas, su alimentación es similar aun cuando la retentiva de alimentos del albacora es considerada de menor proporción.

El proceso de migración de estas dos especies es totalmente diferente, el albacora solo recorre pocos kilómetros esto es para poder alimentarse, y solo migran cuando en el sitio en donde se establezcan ya no les sea fácil el suministro de alimento, su reproducción solo se da épocas veraniegas y luego de expulsados sus huevos no vuelven al sitio de origen en comparación al atún de aleta amarilla que prefiere volver al lugar donde nació.

En cuanto a la distribución de ambos comparten algo similar entre ellos y es que ambos solo prefieren aguas tropicales no menores a los 15 grados aunque los mismo se encuentren en mares totalmente diferentes.

Hay que conocer perfectamente las diferencias entre estas dos especies ya que aunque pertenezca a una familia y su nombre sea similar son totalmente opuestas en todo aspecto, muchas personas se confunden y llevan su captura a altos niveles en el mercado, otra diferencia que puede aportar es que el atún aleta amarilla puede ser considerado como una especie mas solicitadas a nivel de pesca.

La pesca de esta especie en particular va desde lo comercia hasta la deportiva, aspecto que totalmente el albacora no entra en esta categoría ya que no cumple con los requisitos de este deporte.

Como es el atún aleta amarilla y otros tipos de atún que se diferencian con el.

Comportamiento.

Este tipo de especies suelen ubicarse en zonas profundas, el atún de aleta amarilla no duda en acercarse a la orilla de las aguas tropicales y aun mas cuando consideran que existen alimento en abundancia para ellos.

Tienen como peculiaridad que les gusta nadar en grandes grupos y son muy protectores con los mismos, no tienen problema en adaptarse a las condiciones en cuanto a alimentación y hábitat se refiere, por lo general son los machos quienes logran sumergirse en la profundidades creando diversos grupos para realizar esta actividad.

Se llevan muy bien con otras especies de peces e incluso pueden migran juntos, se les ha visto en diversas oportunidades junto a delfines y ballenas, aunque se consideran que no actúan mucho con ellos solo los respaldan con su instinto protector lo cual les ayuda a sobrevivir sin problema alguno.

Observa como es su comportamiento a través de la pesca submarina.

Alimentación.

Este tipo de especies se alimentan de otra gran variedad de peces, y lo hacen en grandes cantidades incluso su exceso en alimentos puede llegar a afectar su movilidad por cierto tiempo hasta que bajen y logren digerir lo que han consumido.

En su dieta se incluyen también crustáceos y moluscos, solo para cazar pueden nadar a altas velocidades lo cual lo posibilita en capturar presas muy veloces como caballas y algunos peces voladores, no tiene problema en conseguir alimentos en a orilla de los mares porque puede llegar a nadar hasta esos puntos para conseguirlos, solo para capturarlos usan el sentido que muchos consideran que tienen mejor desarrollado como el de la vista.

Reproducción.

Al contrario de otras especies el atún aleta amarilla puede reproducirse en distintas épocas del año, y la misma depende de la ubicación en donde se encuentren, los mismos pueden nadar largos trayectos solo para reproducirse y volver a las mismas a depositar sus huevos.

Las hembras pueden depositar hasta unos 10 millones de huevos al año pero solo un pequeño porcentaje de los mismo logra sobrevivir ya que los mismo son muy buscados por diversos depredadores como tiburones y orcas a lo largo de los mares.

La reproducción suele ocurrir cuando el atún de aleta amarilla alcanza los 3 o 4 años de edad, ya en ese momento esta aptos para realizarla, miden al rededor de 2 metros cuando se consideran que esta listos para ello y solo tarda 19 meses para que los huevos puedan desarrollarse en donde fueron depositados.

Hábitat.

Son considerados atunes tropicales ya que les gusta las aguas cálidas, se distribuyen a lo largo del océano índico y en muchas islas al rededor del mundo, por sus tonalidades de color se ven nadando en aguan profundas aunque en diversos mares se les ha podido ver mas de cerca lo que parece curioso es que no han sido mares muy profundos lo que ha dado como conclusión que de verdad pueden adaptarse a diferentes zonas.

Las temperaturas apropiadas para que esta especie logre sobrevivir equivale entre los 18 y los 31 grados respectivamente y en las únicas zonas donde no se han podido encontrar es el mar mediterráneo, su característica principal en cuanto al hábitat nos referimos es que solo se ubican en zonas profundas durante el día y en las noches buscan aguas menos profundas para optimizar su descanso.

Población.

Esta especie es muy poblada, no se han dado cifras reales de la misma pero si se ha podido conocer que representa una gran cantidad, se especula que puede reemplazar al atún rojo en caso de que el mismo desaparezca por completo.

La gran cantidad de de especies que habita en el mundo es muy alta y muchos pescadores no han desviado su captura para amenazar a la especie de lo contrario muchos los han tomado como piezas que darán alza al turismo en general en el mundo.

Pesca.

En la pesca del atún aleta amarilla curiosamente existen dos características principales, en la primera la pesca de esta especie se da por pescadores comerciales los cuales utilizan las tradicionales redes para capturarlo solo con el fin de vender su carne ya sea fresca a restaurantes reconocidos o a empresas procesadoras del mismo que se encargan de enlatarlo.

En cuanto a la pesca deportiva los referimos se realizan actividades completamente diferentes, esto solo esta destinado a centrarse en las características que ya posee el pez, el pescador no se queda con la especie y tiende a liberarlo una vez capturado; principalmente se fomenta este deporte porque a los pescadores les gusta apreciar la rapidez que tiene el mismo y la fuerza con la que lucha en contra de su captura.

Técnicas para la pesca deportiva de atún aleta amarilla.

Como anteriormente lo hemos mencionado sabemos que el atún aleta amarilla se encuentra e aguas tropicales muy profundas al rededor del mundo, si quieres considerar hacer de un deporte su captura debes tomar en cuenta que las especies de gran tamaño son las que se encuentran en dichas profundidades y que no será tarea fácil.

Se recomienda que si eres principiante en la materia te vayas adentrando primeramente con las especies que puedes encontrar a orilla de mar y que poco a poco vayas subiendo de nivel hasta alcanzar a la especie de gran tamaño deseada; las carnadas que se recomienda usar son peces o crustáceos vivos, ya que los mismos capturaran su atención de manera inmediata y los atraerás en grandes cantidades.

Uno de los puntos de referencia importantes es situarse en zonas donde se encuentren botes abandonados o resto de otros animales muertos ya que para ellos estos son sitios donde se concentran en grande cantidades.

Por ultimo debes contar con un equipo de pesca de gran calidad, si vas en búsqueda de ellos debes asesorarte con expertos, ya que para este tipo de especie por su velocidad y tamaño es recomendable usar cañas de pescar resistentes a la misma, que no presentes ningún tipo de inconvenientes y que puedas realizar todos tus proyectos como tenias previsto.

Este tipo de deportes no es dañino para la especie, todo lo contrario son mas las personas que se unen al mismo ya que los pescadores solo disfruta de admirar las características que tiene el atún aleta amarilla sin perjudicar su condición y aun mas sin alterar su hábitat natural.

Extinción y amenazas.

Sabemos que el atún aleta amarilla aun no se encuentra en riesgo total, solo esta considerado como una especie que se encuentra en “casi” peligro de extinción aun existen diversas preocupaciones por la misma, al ser considerado como un sustituto del atún rojo muchos conservadores temen que al seguir desapareciendo esta especie se inicie la pesca en grandes cantidades de este tipo de atún.

Amenazas del atún aleta amarilla.

Las principales amenazas del atún aleta amarilla se encuentran en sus depredadores naturales , entre ellos se encuentran tiburones, aves, peces espadas, entre otras especies.Otra de las grandes amenaza que puede volverse aun mucho mas preocupante es la de la explotación de la pesca por parte del ser humano, ya que consideran que su carne es una de las alzas en el mercado a nivel económico.

Aunque muchas veces en este tipo de pescas comerciales no se busca específicamente capturar al atún aleta amarilla, la mayoría de los casos esto ocurre por simple casualidad o error en los cálculos realizados , pero de igual manera esto contribuye a una perdida considerable de la especie.

Conservación del atún aleta amarilla.

Muchos expertos consideran que aunque el peligro de esta especie no es de gravedad por los momentos, si se continua fomentando la pesca indebida de los mismos aun cuando este especie ronda en el mar mediterráneo; se recomienda acatar las cifras a las que se acordaron al menos en la comunidad Europea en el año 2009 y tratar de controlar todas las asociaciones de pesca comerciales para que no pueda existir la explotación del mismo.

Ya que si no se acata este tipo de normal a tiempo, en al menos unos 15 años este tipo de especie puede colocarse dentro de los números rojos y ya estaría totalmente descontrolado el mercado como para poder actuar con firmeza.

Observa como puedes realizar la pesca para conservar esta especie.

Propiedades del atún aleta amarilla.

Este tipo de especies como el atún de aleta amarilla suele usarse comúnmente en la cocina asiática, la manera e que la mayoría de las personas lo consume es crudo pero muchos ignoran la cantidades de propiedades que equivale el consumo del mismo y del bien que le estamos haciendo a nuestro cuerpo con tan solo incluirlo en nuestra dieta.

El atún de aleta amarilla es rico en vitaminas, proteínas, grasas y minerales que ayudan a nuestro cuerpo a ser fuerte y sano, a su vez contiene una gran cantidad de nutrientes que mejoran nuestra salud, pero a pesar de todas estas propiedades también tiene altos niveles de mercurio que si se consume en exceso puede ser perjudicial para el cuerpo.

Lo mas recomendable en estos caso es consumirlo con mucha precaución y cautela y no abusar del mismo, puedes incluirlo en tu dieta pero solo por ciertos días, e ir alternándolo junto a otros ingredientes que contengan los mismos beneficios que el mismo te puede aportar.

Es rico en proteínas y selenio.

Este tipo de atún rojo o de aleta amarilla viene cargado de muchísimas proteínas, muchos expertos afirman que solo una pequeña porción puede significar hasta un 40% de proteína incluida en el, lo cual es muy beneficioso para nuestra salud. El selenio que contiene el atún ayuda a la activación de enzimas y al control de crecimiento de nuevas células en el cuerpo, es importante a su vez que pueda controlar la circulación de la sangre y en el caso de los hombres aumenta su producción de esperma.

Contiene vitamina D y fósforo.

El contenido de este tipo de vitaminas en conjunto con el fósforo, ayuda principalmente al fortalecimiento de los huesos, el contenido de fósforo en el mismo combinado con un poco de calcio de otro ingrediente con el que lo acompañes ayuda a crear nuevos tejidos para los huesos, y la función principal del consumo de vitamina D en el mismo es porque ayuda a tu cuerpo a que logre distribuir el calcio correctamente.

Incluye potasio y vitamina B12.

Los niveles de potasio y vitamina B12 que contiene el atún aleta amarilla ayudan a cuerpo a fortalecer las funciones cerebrales y nerviosas del mismo, la vitamina es esencial ya que ayuda a que los neurotransmisores del cerebro siempre se mantengan en buen funcionamiento, el potasio ayuda a que la comunicación entre el cerebro y os conductos nerviosos se mantengan sincronizados, lo que también ayuda a prevenir las diversas enfermedades que se pueden padecer en un futuro.

Beneficios del atún aleta amarilla.

El consumo de atún aleta amarilla es muy beneficioso para la salud, todas las propiedades antes mencionadas traen una gran cantidad de aspectos positivos para nuestro cuerpo y al mismo tiempo ayuda a la prevención de múltiples enfermedades.

Ayuda al corazón.

Sus potentes niveles de ácidos y omega 3 el consumo de atún rojo como el  aleta amarilla permite la reducción de los niveles de colesterol en el cuerpo y a si mismo ayuda a la mejor circulación de la sangre en las arterias y vasos sanguíneos, poseer niveles altos de colesterol en nuestro cuerpo produce que a su vez vayan apareciendo diversas enfermedades no deseadas, este tipo de ácidos pueden prevenir ataques cardiacos los cuales pueden ocasionar la muerte.

Actúa como anti-inflamatorio.

Los mismos ácidos y el omega 3 antes mencionados también son conocidos por actuar como organismos anti-inflamatorios de nuestro cuerpo y lo mejor de todo es que se encuentran en grandes cantidades en el atún aleta amarilla, el consumo del mismo previene la inflamación constante de nuestro cuerpo ya que este tipo de grasas suelen procesarse rápidamente en el cuerpo, al mismo tiempo ayuda en la prevención de enfermedades relacionadas como artritis.

Combate con la presión arterial.

El atún aleta amarilla proporciona grandes cantidades de potasio el cual ayuda a que mejore la circulación de la sangre en los vasos sanguíneos, reduce la inflamación de los mismos y ayuda a prevenir enfermedades causadas por las presiones arteriales.

Aumenta la energía en el cuerpo.

Como contiene fuertes cantidades de vitamina B el atún aleta amarilla ayuda a que las mismas mantenga al cuerpo lleno de energía durante todo el día, no solo se benefician de energía también ayudan a mejorar los pigmentos en la piel previniendo el envejecimiento prematuro y a su vez ayuda a que el metabolismo puedes mejorar en cuanto al procesamiento de alimentos se refiere.

Mejora la circulación de la sangre.

Uno de los grandes aportes que ofrece el consumo de atún aleta amarilla, es que sus niveles de hierro que contiene son los necesarios para nuestro cuerpo, ya que este es un mineral imprescindible que ayuda en la formación de glóbulos rojos, a su vez mejora la circulación de la corriente sanguínea y previene enfermedades.

El que ayude a la formación de glóbulos rojos beneficia al cuerpo en cuanto disminuye el riesgo de que la persona pueda padecer de anemias y que el oxígeno que debe llegar con normalidad al cerebro no realice su trabajo correctamente.

Propiedades del atún.

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Protege a la células del cuerpo.

Los antioxidantes que contiene ayuda a que los mismos actúen como una capa protectora para las células del cuerpo, manteniéndolas en buen estado y sanas para asegurar su buen funcionamiento.

Controla y disminuye los riesgos de depresión.

En el caso de las mujeres se ha determinado que el consumo del atún aleta amarilla ha beneficiado a prevenir los riesgos de depresión que se puedan presentar por cualquier problema, al mismo tiempo arrojan como resultado que si ya existe indices del mismo este lo que hace es ayudar a controlar este tipo de condiciones que se presenta.

Previene enfermedades cerebrales.

Estadísticas recientes arrojan que el consumo del aún aleta amarilla ha beneficiado a la prevención de enfermedades cerebrales, mas que todo en personar de edad avanzada, los mismo indican que con solo consumir una pequeña porción del mismo reduce hasta un 30%  cualquier problema que surgir por obstrucción de arterias causada por la falta de bombeo de sangre y oxígeno al cerebro.

Reduce los triglicéridos.

Una de las ventajas mas importantes en el consumo de este tipo de especies es la reducción considerable de los niveles de triglicéridos ubicados en la sangre, ya que el aumento de los mismo equivale a fuertes indices de grasa que aporta y por ende a obstrucción de las vías sanguíneas.

Ayudan a crear un sistema inmune.

El selenio que aporta el mismo ayuda  que el organismo cree inmunidad, aumente el nivel de glóbulos blancos lo cual es beneficioso, no se padecería de infecciones o enfermedades constantemente ya que actúa como una capa de defensa y protección ante las mismas.

Es eficaz en la pérdida de peso.

Si necesitas perder peso por recomendación medica o porque simplemente decidiste tener un cuerpo mas sano este es un ingrediente que no debes dudar en incluir en tu dieta diaria. Todos las propiedades antes mencionadas ayudan a que el cuerpo pueda procesarlas de la mejor manera, las grasas que contiene son las adecuadas para el mismo y a su vez sus calorías son tan bajas que no representa riesgo alguno.

Incrementa la masa muscular del cuerpo.

Todas las propiedades que el atún aleta amarilla posee ayuda a que en vez de ganar peso puedas revertir esas proporciones y ganar la masa muscular que tanto necesitas, la fibra que contiene ayuda a mejorar la masa muscular y a tonificarla de mejor manera.

Consecuencias de comer atún aleta amarilla en exceso.

Solo un mineral puede afectar que el consumo en exceso del atún aleta amarilla sea perjudicial para la salud, y ese es el mercurio; los altos niveles que su carne posee puede perjudicar al cuerpo principalmente si son mujeres embarazadas, que estén amamantando y en otras personas puede ocasionar que se vaya disminuyendo la visión y a su vez cause deficiencias respiratorias.

Si padeces de problemas en los riñones es recomendable que no abuses con el consumo de atún, puedes ocasionar que los daños a existentes sean peores y se padezca de insuficiencia renal con el tiempo.

Se recomienda mayormente que si vas a consumir este tipo de especie solo lo hagas de manera fresca, ya que el atún enlatado o procesado contiene mas químicos y mayor cantidad de mercurio para que el mismo logre conservarse por mucho mas tiempo, no es recomendable que se le proporcione a niños menores de 3 años ya que puede de igual manera ser perjudiciales para ellos.

Mas consecuencias de comer atún en exceso.