Descubre cómo se prepara la Tortilla de Pescado

La Tortilla de Pescado, consiste en una receta de la cual sus principales ingredientes son una variante de Pescado Blanco y el Huevo, además de los otros ingredientes tales como la cebolla, el ajo, el pimentón, entre otros, todos estos van en una única mezcla que es vertida en una sartén con aceite bien caliente. En el siguiente artículo aprenderemos cómo preparar una tortilla de pescado en diversas recetas y versiones.

Resultado de imagen para Tortilla de Pescado

Tortilla de Pescado

La Tortilla de Pescado consiste en una receta la cual los ingredientes principales son 2 los huevos y el pescado, en cuanto al pescado puede ser cualquier tipo de pescado blanco, entre ellos están la merluza, el atún, el mero, entre otros. La misma va acompañada de unos trozos de cebolla, pimentón, condimentos, sal y pimientas, algunas personas le tienden a agregar otros ingredientes adicionales.

Esta es una de las variantes más populares al igual que las tortillas de pollo o las de carne molida y la Tortilla de Salchicha. Las cuales son muy preparadas en muchos países como por ejemplo Venezuela.

Receta de Tortilla de Pescado

Esta es una de las recetas de Tortilla de Pescado, en donde utilizaremos unos filetes de pescado blanco para su elaboración. Si les provoca preparar esta receta pues aquí les dejo cuales son los ingredientes y como deben prepararla

Ingredientes para toda la receta

  • 1 Pieza de Limón
  • Pimienta Negra Molida
  • 4 Piezas de Huevo
  • Aceite de Oliva
  • 2 Dientes de Ajo
  • ¼ Kg de Filete de Pescado Blanco
  • Sal
  • 1 Cucharada de Perejil Picado

Resultado de imagen para Tortilla de Pescado

Utensilios para realizar la Receta

  • Cuchillo Grande
  • Tabla para Picar
  • Olla Honda
  • Estufa
  • Sartén Abierto
  • Pala

Preparación de la Tortilla de Pescado

Lo primero que se va a hacer es lavar muy bien el pescado y se va a poner a cocinar en agua con sal, cuando ya se encuentre cocido, se va a pasar por un colador y se le van a quitar todas las espinas que contenga, luego se procede a desmenuzar.

Una vez ya desmenuzado se va a condimentar con el perejil y el ajo picado, también con unas cuantas gotas de limón, además de pimienta y sal.

Después se van a batir los huevos en una pequeña taza, se van a mezclar con el pescado, luego en una sartén se le va a colocar un poco de aceite de oliva y se pone a calentar, cuando ya se encuentre bien caliente se le va a colocar la mezcla, de los huevos con el pescado, se espera un momento se le va a dar la vuelta una vez hasta que ya se encuentre bien cocinada por los 2 lados.

Ya cuando se encuentre bien cocida la tortilla se puede servir en rebanadas acompañada de una buena ensalada verde y también con un poco de arroz blanco, unas arepas o una rebanada de pan. Se puede servir como un plato fuerte o también como una entrada. Buen Provecho..!!!

Tortilla de Pescado Francesa Con Atún

Esta es una receta de Tortilla Francesa elaborada con Atún de lata en aceite vegetal. Sin embargo les aseguro que igualmente se trata de una receta muy buena y el resultado final es delicioso.

Ingredientes para la Tortilla Francesa

  • 2 Unidad de Huevo De Gallina
  • 1 Lata Pequeña de Atún Al Natural
  • Aceite De Oliva
  • 1 Cucharadita de Café
  • ½ Pellizco de Sal

Preparación de la Tortilla Francesa con Atún

Lo primero será que en 1 sartén ponemos muy poco aceite y vamos a esperar que el mismo se caliente bien. Mientras se está en la espera, podemos ir batiendo los huevos. Luego, le vamos a ir añadiendo el atún al natural a la mezcla y lo seguimos batiendo.

Después cuando ya el aceite se encuentre bien caliente le echamos toda la mezcla en la sartén. Le vamos a dar la vuelta hasta que el huevo se encuentre completamente hecho y ya tendremos nuestra receta de tortilla de Pescado de Atún fácil y muy sana al Estilo Francesa. Descubre cómo Preparar un Buen Quiche de Atún.

Tortilla de Pescado Frito

Esta es una receta en la que se utilizara como ingrediente unos pedazos de pescado pero fritos, es una plato diferentes sin embargo, sigue siendo una gran receta con mucho sabor.

Ingredientes para la Tortilla de Pescado Frito

  • Restos de Pescado Frito, Cocido ó como se Tenga
  • 1 Cebolleta
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de Oliva
  • 3 Huevos
  • 1 Pequeño Chorro de Leche

Preparación de la Receta de Tortilla de Pescado Frito

Lo primero será agarrar los restos de pescado frito y se calientan de manera ligera, esto puede llegar a hacerse en el microondas o en una sartén pequeña. Después se desmenuza todo el pescado y se limpia bien de las espinas y de las pieles. Luego se limpia una cebolleta y se pica, se dora en un poquito de aceite y se va a rehogar con el pescado desmenuzado, también se va a ir salpimentado con el Caldo de Pescado de -30% de sal y con el perejil fresco bien picadito.

Después se van a batir los huevos y se le añade un poquito de leche que sea semidesnatada y se va a unir con la mezcla de la sartén. Cuando ya se cuaja la tortilla entonces se encontrará lista y se puede comer caliente con un pequeño tomate aliñado.

Tortilla a la Jardinera con Pescado

Esta se trata de una receta de Tortilla de Pescado de Merluza con verduras, la cual tiene integrado diversas clases de verduras que le dan un toque más sano y nutritivo. Aquí les presento la receta

Ingredientes para hacer la Tortilla Jardinera con Pescado

  • 1 Cebolla Grande
  • 1 Calabacín Mediano
  • 3 Patatas
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 Cabeza de Ajo
  • 300 g de Merluza
  • 5 Huevos
  • Sal
  • Pimienta

Cómo Preparar una Tortilla Jardinera con Pescado

Lo primero que debemos hacer es pelar y después laminar la cebolla, el calabacín y las 3 patatas. Luego se va a calentar una sartén con el aceite de oliva, en donde se le va a incorporar la cebolla y las patatas y se ponen a pochar a fuego medio. Cuando ya las patatas se encuentren casi pochadas, se le puede incorporar el calabacín y se dejan terminar de hacer, ahora se salpimienta al gusto. Luego se retira del fuego y se dejan escurrir las verduras ya una vez escurridas se reservan por un momento.

Ahora se va a pelar y a picar el ajo, se pone a calentar 1 sartén con 3 cucharadas de aceite, luego se le incorpora el ajo y se pone a sofreír. Después se le va a añadir el pescado desmenuzando y sin las espinas, se va a salpimentar y se dejar hacer por un lapso de tiempo de unos 5 minutos más. Luego se va a retirar del fuego.

Después se van a batir los huevos y se le va a mezclar con las verduras y el pescado. Posteriormente se pone a calentar 1 sartén antiadherente con 3 cucharadas de aceite de oliva, luego se le incorpora la mezcla y se va a dejar hacer por un espacio de 5 minutos, se le va a dar la vuelta con la ayuda de un plato o de una tapa y se va a dejar hacer por otros 5 minutos más del otro lado. Una vez ya cocida se puede servir la tortilla de pescado y verduras con una buena mayonesa y se puede decorar con unas huevas.

Resultado de imagen para Tortilla de Pescado

Tortilla de Pescado con Atún al Estilo Venezolano

Esta se trata de una receta de Tortilla de Pescado con Atún pero al estilo Venezolano, la cual lleva como ingrediente principal un buen atún de lata en aceite vegetal. Si les gustaría probarla pues aquí les deje la receta para que la realicen en casa para la familia, los más pequeños y amigos.

Ingredientes de la Tortilla de Atún Venezolano

  • 5 Huevos de Gallina
  • 1 Lata de Atún de Tamaño Mediano o Grande, si quieren que quede con bastante trozos
  • 1 Rama de Cebollín
  • ½ Pimentón Rojo o Verde
  • 1 Cebolla Pequeña
  • 2 Cucharadas rasa de Mantequilla
  • Aceite de Oliva
  • 1 Diente de Ajo
  • Sal
  • Pimienta al Gusto (Opcional)

Cómo Preparar la Tortilla de Atún al Estilo Venezolano

Lo primero que vamos a hacer es cortar todo el cebollín, el pimentón, la cebolla y el ajo todo bien picadito. Luego en una sartén de tamaño medio vamos a colocar las 2 cucharadas de mantequilla y la pones a calentar hasta que se derritan, cuando ya se encuentren derretidas vamos a colocar todo lo antes picado y lo pones a sofreír un poco de esta manera todos los sabores se van a mezclar con la mantequilla. Aprende a preparar una excelente Empanada de Atún Aquí.

Luego mientras se van cocinando los aliños vamos a destapar la lata de atún escurrimos el aceite y un poquito de este lo vamos a añadir a el sofrito de los aliños. Después vamos a incorporar el atún para que este se vaya cocinando un poco. Antes de que se pongan todos los ingredientes dorados se va a batir los huevos y se le va a agregar al sartén con todo lo demás, cuando se le vierta se van a mezclar con la ayuda de una cuchara para que se integren muy bien y se deja cocinar a fuego medio por unos 4 minutos más o menos o hasta que veamos que la misma se despegue del sartén.

Cuando ya se encuentre lista por un lado la volteamos y la cocinamos por el otro lado por otros 4 minutos más. Cuando ya se encuentre lista la retiramos del fuego, y la podemos servir como más nos guste. Este plato puede ser acompañado de una ensalada verde, o con un buen arroz blanco. Buen Provecho..!!!

Resultado de imagen para Tortilla de Atún

Dejame Tu Comentario